作り方
- 1
ひき肉にごま油小さじ1/2と塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる
-
- 2
白菜をみじんぎりにしてお湯で30秒ほどさっと煮て絞る
ニラをみじんぎり -
- 3
肉に加える
塩小さじ1/4と胡椒、生姜を加える -
- 4
良~く混ぜる
-
- 5
皮に詰める
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- 6
油少々で火をつけて餃子を並べて中火で2分焼く
-
- 7
お湯180ccに小麦粉大さじ１を溶かして半分つかる程度に掛ける
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- 8
蓋をして5分
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- 9
蓋を取って鍋肌から油小さじ1を1周掛ける
2分焼いてフライパンを揺する -
- 10
お皿を乗せて水、油が残っていたらそのまま傾けて捨ててからひっくり返す
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- 11
出来上がり
-
コツ・ポイント
肉はつぶすように混ぜる。
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