作り方
- 1
豆腐を半分に切り、キッチンペーパーで挟み水分を出す。
-
- 2
一口サイズに切り、片栗粉を全体にまぶす。
-
- 3
160℃の油で揚げる。
-
- 4
あまり色がつかないうちに1度上げ、もう一度片栗粉を全体にまぶす。
180℃で再度揚げる。 -
- 5
フライパンに薄口醤油、水、生姜、顆粒だしを入れ、沸騰させたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐→だしの順番で作る。
水分を抜きすぎると食感が悪いので短時間で済ませる。
似たレシピ
-
ご飯が進む！我が家のカリふわ揚げ出し豆腐 ご飯が進む！我が家のカリふわ揚げ出し豆腐
豆腐が簡単に、ご飯が止まらなくなるおかずに大変身します！家族に人気で我が家ではもう何回も作っている一品です☆
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952293
