小あじ煮干しの酢漬け☆彡
りんた丸 @cook_40031566
揚げないので、ヘルシー＆作りやすい！
煮干しを使うので、骨が気にならない！
小ぶりなあじなので、ぱくっと食べやすい！
このレシピの生い立ち
福岡市中洲川端にある、長崎のアンテナショップ「キトラス」で、小浜町の宅島海産さんの小あじ煮干しに出会いました。
なので、このレシピ自体、宅島海産さんの提案レシピです（＾＾）
備忘録代わりにアップｗ
小あじ煮干しの酢漬け☆彡
揚げないので、ヘルシー＆作りやすい！
煮干しを使うので、骨が気にならない！
小ぶりなあじなので、ぱくっと食べやすい！
このレシピの生い立ち
福岡市中洲川端にある、長崎のアンテナショップ「キトラス」で、小浜町の宅島海産さんの小あじ煮干しに出会いました。
なので、このレシピ自体、宅島海産さんの提案レシピです（＾＾）
備忘録代わりにアップｗ
アプリでひらく作り方
- 1
調味料（☆以外）を鍋に入れて、一煮立ちさせる。
- 2
＊調味液はたっぷりできるので、私は鶏の南蛮漬け用に小分けすることも。
今回は、2袋分（160g×２）をこの量で。
- 3
鍋に小あじを投入。ちょっとだけ火を入れる感じで。
基本的には、これで出来上がり♬
- 4
耐熱性の食器やタッパに入れます。
すぐ食べるなら普通のお皿でも。 - 5
＊好みで、たまねぎスライス、たかのつめを入れても。
（今回は玉ねぎスライスをイン。） - 6
＊かなりどっさりできるので、ジャムの瓶に小分けして、母や一人暮らしの方におすそ分け＆自家用保存。
これは2袋分。 -
- 7
蓋をして、完成！
冷めたら、冷蔵庫で保存します。 -
コツ・ポイント
＊瓶と蓋は、煮沸消毒する方が望ましいと思います。
＊瓶は電子レンジでもOK.
＊調味料は一袋分用ですが、たっぷりできるので、今回は1袋分作って小あじだけを瓶に入れ、その後もう1袋分を鍋に入れて、と調味液を使いまわし。十分です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106188
