人参は縦に切りいんげんに大きさを揃えて切る。
いんげん・人参は茹でて置く。

肉を広げて、1.のいんげん2本・人参1本をクルクル巻く。
肉の枚数分くり返す。

2.に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉は落とす。

フライパンに油を熱し、3.を合わせ目を下にして入れて焼く。
時々コロコロ転がしながら焼く。

全体に焼き色が付いて肉が焼けたら、★を加えて調味し転がしながら味をからめ煮詰める。

フライパンに残ったたれは上からかけてる。

★2014.07.07
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★「豚薄切り肉」
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