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軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪
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軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪-レシピのメイン写真

軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

パリッポリの食感が楽しい~♪
かみしめるほど甘みがじんわり。
岩塩を添えると味わい深いの~☆
このレシピの生い立ち
農園の方から出荷に適さない規格外の細いさつま芋をいただいたので、このサイズならではの楽しみ方を考えてみました。

パリッポリの食感が楽しい~♪
かみしめるほど甘みがじんわり。
岩塩を添えると味わい深いの~☆
このレシピの生い立ち
農園の方から出荷に適さない規格外の細いさつま芋をいただいたので、このサイズならではの楽しみ方を考えてみました。

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軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

パリッポリの食感が楽しい~♪
かみしめるほど甘みがじんわり。
岩塩を添えると味わい深いの~☆
このレシピの生い立ち
農園の方から出荷に適さない規格外の細いさつま芋をいただいたので、このサイズならではの楽しみ方を考えてみました。

パリッポリの食感が楽しい~♪
かみしめるほど甘みがじんわり。
岩塩を添えると味わい深いの~☆
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材料

  1. 細めのさつま芋 3~4本
  2. 揚げ油 適量
  3. 辛口の方 岩塩を少々
  4. 甘いのが好きな方 粉糖をお好みの量
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作り方

  1. 1

    いただいた細いサイズのさつま芋で作りました。

    • 軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪作り方1写真
  2. 2

    ピーラーでシュッとむいていきます。

    • 軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪作り方2写真
  3. 3

    油温160℃でカリッとするまで揚げます。

    • 軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪作り方3写真
  4. 4

    甘いのが好きな方は粉糖を振って楽しんでくださいね。

    • 軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪作り方4写真

コツ・ポイント

さつま芋の糖度にもよりますが、焦げやすいので低温でゆっくり揚げてくださいね。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2017/12/03 12:43に公開

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