シーフードキッシュ＊*
【おうちフレンチ】
冷凍シーフードミックス&ブロッコリーを使った、お手軽おもてなし料理です。
手作り生地はサクサク❤︎
このレシピの生い立ち
シーフードミックスと生クリームが余っていたので。
シーフードキッシュ＊*
【おうちフレンチ】
冷凍シーフードミックス&ブロッコリーを使った、お手軽おもてなし料理です。
手作り生地はサクサク❤︎
このレシピの生い立ち
シーフードミックスと生クリームが余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
【生地】
ふるった薄力粉に細かく切ったバターを入れ、混ぜ合わせる。 -
- 2
【生地】
生地がぽろぽろになるまで混ざったら、中央にくぼみを作り、溶き卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。 -
- 3
【生地】
生地がまとまったら、ラップに包み1時間以上休ませる。 -
- 4
【生地】
多めに打ち粉(分量外)をふった台に生地を置き、綿棒で均一に伸ばす。 - 5
【生地】
型に生地をのせ、余分な生地を切り落とし、フォークで生地の底に穴をあける。 -
- 6
【生地】
アルミホイルと重石をのせて、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 - 7
【アパレイユ】
シーフードは水に浸けて解凍し、ブロッコリーは軽く塩茹でしておく。 - 8
【アパレイユ】
フライパンにバターを熱し、スライスした玉ねぎを入れ、中火で炒める。 -
- 9
【アパレイユ】
玉ねぎがしんなりしたら、シーフードを入れ、軽く炒める。 - 10
【アパレイユ】
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、生クリームを加える。
塩、コショーで味を調える。 -
- 11
焼き上がった生地に炒めた玉ねぎとシーフード、茹でたブロッコリーを敷き、10を流し入れる。
上から粉チーズをふりかける。 - 12
180℃に予熱したオーブンで、軽く焦げ目がつくまで（30分程度）焼き上げる。
※様子を見ながら時間は調整してください。 - 13
お皿に切り分けて、完成！
-
コツ・ポイント
今回は深さのある18cm型を使用したので、22cm型でも生地の分量は変更せずに作れます☺︎
その場合はシーフードとブロッコリーの分量をやや多めにしてください。
手作り生地の代わりに冷凍パイシートを使用すれば、よりお手軽に！
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