調理室ヨリ〜イタリアンスープ★

Name: 調理室ヨリ〜イタリアンスープ★
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個; 玉葱 1/2個; 冷凍インゲン 5本位; 冷凍コーン 大さじ2; 〇卵 2個; 〇粉チーズ 大さじ3; 〇牛乳 小さじ1; 〇乾燥パセリ 大さじ1; バター 15g; ★水 650cc; ★コンソメ 1個; ★塩 小さじ1/2〜; ★ブラックペッパー(胡椒) 2振り〜

ふーみんbaba @cook_40070622

給食献立のイタリアンスープ★
このレシピの生い立ち
生トマトを使った、イタリアンスープ♪卵とチーズのコラボ献立(*´∇｀*)

調理室ヨリ〜イタリアンスープ★

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

トマト 1個
玉葱 1/2個
冷凍インゲン 5本位
冷凍コーン大さじ2
〇卵 2個
〇粉チーズ大さじ3
〇牛乳小さじ1
〇乾燥パセリ大さじ1
バター 15g
★水 650cc
★コンソメ 1個
★塩小さじ1/2〜
★ブラックペッパー(胡椒) 2振り〜

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作り方

1

玉葱→薄切り→鍋に弱火に近い中火で玉葱をバターで半透明になる迄炒める。★で煮込む。
2

別鍋で湯を沸かす。トマト→ヘタを取り良く洗いお尻に十字に切り込みを入れ､ボールに氷+水を用意。
3

沸騰したらトマトを10秒入れ氷水へ→皮を剥く(湯剥きok)→細の目に切る。インゲン→凍ったまま輪切り｡
4

〇を合わせ泡立て器で良く混ぜる。沸騰した鍋にトマトin。再度沸騰したら弱火でコーン+溶いた卵を回し入れる-10秒→強火に
5

インゲンを入れひと混ぜ→消火→器に盛り召し上がれp(^^)q

コツ・ポイント

卵を入れる前に味見して味を調整して下さい。野菜はヘタの下に菌がいるので、ヘタを取り洗います。プチトマトも同様。給食では冷凍は使いません。家庭用にアレンジしてます。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/07/05 14:26に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

スープトマトバター牛乳卵冷凍いんげん玉ねぎ

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