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姫キンキdeアクアパッツァ
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姫キンキdeアクアパッツァ-レシピのメイン写真

姫キンキdeアクアパッツァ

nyaop
nyaop @cook_40050818

高級魚のキンキでも、春先の姫キンキは、とってもお手頃♪
アクアパッツァなら超簡単！
このレシピの生い立ち
小さなキンキが安かったので、久々のアクアパッツァ。

高級魚のキンキでも、春先の姫キンキは、とってもお手頃♪
アクアパッツァなら超簡単！
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小さなキンキが安かったので、久々のアクアパッツァ。

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姫キンキdeアクアパッツァ

nyaop
nyaop @cook_40050818

高級魚のキンキでも、春先の姫キンキは、とってもお手頃♪
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小さなキンキが安かったので、久々のアクアパッツァ。

高級魚のキンキでも、春先の姫キンキは、とってもお手頃♪
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小さなキンキが安かったので、久々のアクアパッツァ。

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材料

画像分
  • 姫キンキ 1尾
  • オリーブオイル 適宜
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 50cc
  • 水 50cc
  • アサリ 6個
  • プチトマト 6個
  • ブラックオリーブ 6個
  • タイム 2本
  • チャービル 2本
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    キンキは、丁寧にウロコを取って、エラはキッチンバサミで切り込み、ひねって内臓を取り出し洗います。

    • 姫キンキdeアクアパッツァ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルにニンニクの香りを移したら、キンキを焼き、

    • 姫キンキdeアクアパッツァ作り方2写真
  3. 3

    白ワイン、水を入れ、アサリ、トマト、オリーブ、香草も入れ、蓋をして5分蒸し煮し、塩胡椒で出来上がり♪

    • 姫キンキdeアクアパッツァ作り方3写真
  4. 4

    飾りと香りにも香草をトッピング。
    スープが美味しい♡

    • 姫キンキdeアクアパッツァ作り方4写真
  5. 5

    2016.7.15人気検索1位ありがとうございます♪

コツ・ポイント

今回のキンキは、そのままフライパンに入れましたが、その前に、トースターでチン♪したり、熱湯で霜ふって臭みを取ると、尚美味しい。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2016/03/10 06:11に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ ミニトマト にんにく アサリ

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