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新生姜香る！さっぱりうなぎご飯
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新生姜香る！さっぱりうなぎご飯-レシピのメイン写真

新生姜香る！さっぱりうなぎご飯

まさっぷNRT
まさっぷNRT @cook_40068849

夏バテ防止に
新生姜の炊き込みご飯にうなぎを混ぜたスタミナたっぷりのさっぱりご飯です。
このレシピの生い立ち
特売していた新生姜と特売していたうなぎを単純に思いつきで組み合わせたら、絶妙でした。

夏バテ防止に
新生姜の炊き込みご飯にうなぎを混ぜたスタミナたっぷりのさっぱりご飯です。
このレシピの生い立ち
特売していた新生姜と特売していたうなぎを単純に思いつきで組み合わせたら、絶妙でした。

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新生姜香る！さっぱりうなぎご飯

まさっぷNRT
まさっぷNRT @cook_40068849

夏バテ防止に
新生姜の炊き込みご飯にうなぎを混ぜたスタミナたっぷりのさっぱりご飯です。
このレシピの生い立ち
特売していた新生姜と特売していたうなぎを単純に思いつきで組み合わせたら、絶妙でした。

夏バテ防止に
新生姜の炊き込みご飯にうなぎを混ぜたスタミナたっぷりのさっぱりご飯です。
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材料

３人分
  1. お米 ２合
  2. 新生姜 8０ｇ
  3. 日本酒 大さじ１
  4. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. 昆布 ５センチ位
  7. うなぎの蒲焼（タレ付き） ２尾
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作り方

  1. 1

    ①皮むきした新生姜を６0g細切りする。２０ｇはそのまま使用する。

    • 新生姜香る！さっぱりうなぎご飯作り方1写真
  2. 2

    ②お米に水、醤油、めんつゆ、お酒を入れ、２合より少なめに調整し、昆布、新生姜を加える。

    • 新生姜香る！さっぱりうなぎご飯作り方2写真
  3. 3

    ③うなぎを食べやすいサイズに切り、うなぎのタレで浸す

    • 新生姜香る！さっぱりうなぎご飯作り方3写真
  4. 4

    ④炊き上がった状態
    昆布と細切りしていない生姜を取り出す。

    • 新生姜香る！さっぱりうなぎご飯作り方4写真
  5. 5

    ⑤うなぎを入れ、混ぜる

    • 新生姜香る！さっぱりうなぎご飯作り方5写真
  6. 6

    ⑥盛り付けて完成
    （取り出した生姜を薄切りにして添える）

    • 新生姜香る！さっぱりうなぎご飯作り方6写真

コツ・ポイント

新生姜の細切りは６０ｇくらいがベターです。
入れすぎると生姜の香りが強くなりすぎます。

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まさっぷNRT
まさっぷNRT @cook_40068849
2014/07/05 09:18に公開

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