野菜たっぷり鶏肉の味噌炒め
貧乏飯好き @cook_40136457
下準備しておくと、あとはフライパンで蒸し焼きにするだけなので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
安い鶏肉(しかもﾑﾈ肉)を使って、何か美味しい物を作りたかった。今では家族の人気ﾒﾆｭｰです。
野菜たっぷり鶏肉の味噌炒め
下準備しておくと、あとはフライパンで蒸し焼きにするだけなので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
安い鶏肉(しかもﾑﾈ肉)を使って、何か美味しい物を作りたかった。今では家族の人気ﾒﾆｭｰです。
作り方
- 1
下準備をする。人参は乱切りにし、軽く茹でておく。玉ねぎは半月切りにしておく。
- 2
人参のあら熱がとれたら、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに材料を全て入れて、よく混ぜてから、半日～1晩冷蔵庫にねかせておく。
- 3
よく熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、2を入れてﾌﾀをし、弱火で40～50分ゆっくり蒸す。時々かき混ぜる。
- 4
野菜から沢山汁が出てきて、鶏肉に火がとおったら完成♪
コツ・ポイント
前日から下準備しておくと、料理酒が鶏肉を柔らかくしてくれます。焼く時もゆっくり蒸す事で、本当に柔らかく美味しい鶏肉になります。誰もﾑﾈ肉とは思いません(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956593
