材料を準備します。
シイラは大きな骨がある場合があるので、事前に取っておくと食べやすいです。

えのきをほぐし、玉ねぎ、ニンジンを千切りにします。
塩レモンはみじん切りにしておきます。

シイラを塩胡椒をふり、下味をつけます。
ルクエに野菜とシイラを入れて日本酒をかけます。

600Wの電子レンジで6分程度温めてます。
バターと醤油をかけて、塩レモンをちらして出来上がりです。