ジャガイモはよく洗い（芽などはとる）皮ごとスライサーで気持ち厚めにスライスします。水にさらさずに使います。

フライパンを温めて、オリーブオイルを引いてなじませます。なじんだらスライスしたポテトを均等に並べます。

すぐ焦げるので火は中火以下で調整してください。なじんできたら表面にガーリックパウダー、ローズマリー、塩胡椒を少々。

少し表面が透明で、裏面に焼き目がついてきたらフライ返しなどでひっくり返します。

表麺も焼けたら再度ヒひっくり返し、鍋肌からバターを入れてよくなじませます。

最後にプロセスチーズを小さく切って表面にならべて少し溶けてきたらお皿へ。

最後に生ハム、水菜をトッピングして出来上がり。