暑い日は夏野菜のスタミナカレー
アンパン母さん @cook_40070322
真夏のスタミナ回復に！
ナンはレシピID：19972801を参考に
このレシピの生い立ち
ガツンとくるカレーで元気をつけたかったので
暑い日は夏野菜のスタミナカレー
真夏のスタミナ回復に！
ナンはレシピID：19972801を参考に
このレシピの生い立ち
ガツンとくるカレーで元気をつけたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは干し玉ねぎを使用しました
朝からカットして置き塩を振り日光に当てておくだけのもの -
- 2
牛すじは料理酒をいれたもので茹でて流水でよく洗ってから一口大にかっとしてフライパンに
-
- 3
こんがりするまで炒める
炒め終わったら鍋にいれておく -
- 4
玉ねぎを炒める
こんがり色づくまで炒めたら鍋にいれておく - 5
鍋にトマト缶を注ぎ、水、ワインを注いで煮込む
大体2時間ほどコトコトするのがいいです
お肉が柔らかくとろっとするので -
- 6
炊いたらチョコをいれて溶かしたら火を止めてカレールーを溶かす
ルーはゴールデンカレー中辛を使用しています -
- 7
再び火にかけて泥ソース、クミンパウダー2ふりを仕上げにいれ出来上がり！
-
- 8
トッピングの茄子とニンニクは少量の油であげ炒めしたものです！
ニンニクはホクホクするまで、ナスはとろっとするまで加熱！ -
コツ・ポイント
辛いのが好きな方はレッドチリをかけてお召し上がり下さい！
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