アボカドと新じゃがのポテトサラダ☆
新じゃががホクホクして美味しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがをしっかりと洗い、皮付きのまま大きめの一口大に切り、水にさらす。
皮が気になる人はむいてください。 - 2
ラップにキッチンペーパーをしき、水にさらしていた新じゃがをのせて、キッチンペーパーが軽くしめる程度水をかけてから包む。
-
- 3
電子レンジ600W 2分半かけ、上下を返して1分加熱する。
竹串ですっとささるかたさになっていたら、ボウルにとりだす。 - 4
かたいものがあれば、さらにレンジにかけ、柔らかくなったらボウルにとりだす。
塩、胡椒を入れて全体に絡めてから冷ます。 - 5
しっかり冷めたら、アボカドを一口大に切り、オレンジピーマンは角切りにしてボウルに入れる。
酢を入れてしっかりと混ぜる。 - 6
さらにマヨネーズ、酢、醤油を加えて混ぜ、味を見る。
ちょうどよければ器に盛り、出来上がり♪
コツ・ポイント
アボカドを入れた時に酢を入れて変色防止しておくと、綺麗に緑色が保てます。
つくれぽ
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