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優しいプロの味♡たけのこご飯
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優しいプロの味♡たけのこご飯-レシピのメイン写真

優しいプロの味♡たけのこご飯

コリーノ
コリーノ @kori_0409

とーっても素材の味を大切にした、優しい味のたけのこご飯です♡まるで料亭?ぜひ、食べてみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
庭で採れたたけのこをすぐ食べたくて炊き込みご飯へ♡

とーっても素材の味を大切にした、優しい味のたけのこご飯です♡まるで料亭?ぜひ、食べてみてくださいね♪
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コリーノ
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とーっても素材の味を大切にした、優しい味のたけのこご飯です♡まるで料亭?ぜひ、食べてみてくださいね♪
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とーっても素材の味を大切にした、優しい味のたけのこご飯です♡まるで料亭?ぜひ、食べてみてくださいね♪
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材料

4人分
  • 米 2.5合
  • 人参みじん切り 30g
  • たけのこ 1/2本
  • あれば木の芽など 適量
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米は洗ったら30分は水を切っておく。

    • 優しいプロの味♡たけのこご飯作り方1写真
  2. 2

    たけのこを茹でて冷ましたら、薄くスライス!

    • 優しいプロの味♡たけのこご飯作り方2写真
  3. 3

    お釜に米、調味料を入れたら2、5合目まで水を入れる

    • 優しいプロの味♡たけのこご飯作り方3写真
  4. 4

    人参、たけのこを乗せ、炊飯スィッチオン!

    • 優しいプロの味♡たけのこご飯作り方4写真
  5. 5

    木の芽は、手のひらでパンと叩き、香りを出しましょう!

    • 優しいプロの味♡たけのこご飯作り方5写真

コツ・ポイント

たけのこの種類により、米ぬか、鷹の爪などでアク抜きしてください。今回はアクのない淡竹なので茹でただけでした。
味がシンプルなので塩気は調整してください。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2016/05/25 12:07に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ にんじん 酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19960402
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