野菜をすべてみじん切りにする。

1を油を引いたフライパンで強火で塩をひとつまみ加えて薄茶色になるまで炒める。こうすると、野菜から水分が出て早く炒まる。

2を煮込み鍋に移し、空いたフライパンで合挽き肉をしっかり炒まったら、煮込み鍋に移す。

煮込み鍋にトマト缶、コンソメの素、ロリエ、ナツメグを加え、1時間半ほど弱火で煮込む。

最後に塩コショウ、砂糖で味をととのえるて、完成！