しめじ えのきは石づきを取りみじん切り。じゃがいもは小さく切って、豆乳と一緒にミキサーにかける

鍋に1を入れ火にかけて中火で煮込み、適当な大きさに切ったベーコンをと牛乳を、弱火でコトコト煮込む

生クリームを少量入れ、ブロッコリーを入れ、コンソメ、塩、コショウで味を整える。