苦手なホウレン草もカボチャサラダで克服!

風邪予防の為と息子達が苦手なホウレン草を美味しく食べれる様に作りました(^^)
このレシピの生い立ち
もともと、ポテトサラダやカボチャサラダが好きな息子達ですが、苦手なホウレン草をポテトサラダに入れたところホウレン草の味の方が勝つらしく嫌がり、ならば!とカボチャサラダに入れたところ気にせず食べ、お代わりもしてくれました☆
苦手なホウレン草もカボチャサラダで克服!
風邪予防の為と息子達が苦手なホウレン草を美味しく食べれる様に作りました(^^)
このレシピの生い立ち
もともと、ポテトサラダやカボチャサラダが好きな息子達ですが、苦手なホウレン草をポテトサラダに入れたところホウレン草の味の方が勝つらしく嫌がり、ならば!とカボチャサラダに入れたところ気にせず食べ、お代わりもしてくれました☆
作り方
- 1
種をスプーンで取り除き、お皿にのせてラップをしレンジで
600w 5分加熱します。 - 2
加熱したら、皮の部分から火が通る様に置き更に600w 5分レンジで加熱します。
すごく熱いので火傷に注意して下さいね。 - 3
カボチャを加熱している間に凍ったソーセージを薄くスライスしておきます。
- 4
加熱出来たカボチャをレンジから取り出し、スプーンで皮ギリギリまで取っていきます。
火傷に気をつけて熱いうちにして下さい。 - 5
輪切りにしたソーセージを熱々のカボチャに投入します。
熱いうちにするとソーセージの旨味がカボチャに移ります♡ - 6
ホウレン草は水洗いし、葉と茎の部分に切ります。
葉の上に茎をのせラップをして600w 1分30秒レンジで加熱します。 - 7
加熱後、サッと水洗いし、しっかり水気を絞ります。
その後粗くみじん切りします。
水洗いでシュウ酸除去と色を良くします♪ - 8
粗熱を取ったカボチャにホウレン草を混ぜます。
ホウレン草が一箇所に集まらない様にしっかり混ぜて下さい。 - 9
塩を振り入れて混ぜてから、マヨネーズを入れて更に混ぜます。これを冷蔵庫で冷やせば出来上がり〜☆
コツ・ポイント
とにかくレンジを使うのでお皿や加熱した食材が熱くなっているので気を付けて下さい!
加熱後のカボチャの水気が多い場合はラップをせず30秒ごとに加熱し、かき混ぜながら硬さを調節して下さいね♪
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