玉ねぎはスライス、サーモンは一口大に切ります。

アボカドはスライスしてレモン汁をかけて変色を防ぎます。（かけなくてもOK)

少量の油で玉ねぎを炒め、丼に盛ったご飯の上に乗せます。

サーモンを炒め、アボカドと一緒にご飯に乗せます。
刺身用なら軽く炙るくらいで大丈夫。

丼に回しかけ、お好みで刻み海苔を散らして完成。