作り方
- 1
青パパイヤを水洗いし、皮をむく。(肌の弱い方は、ゴム手袋の使用をオススメします)
-
- 2
半分に切って、種をとる。
-
- 3
乱切りにして、水にさらす。
-
- 4
人参も乱切り、さつま揚げは一口大にカット。
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- 5
鍋に青パパイヤと出し汁を入れ、火にかける。
- 6
沸騰したら、酒・みりん・醤油を加えて、弱火で約20分。
- 7
火を止めて冷ます。
- 8
器に盛り付け、お好みで小口ネギをあしらったら完成！の
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