玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。

★の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎとえのきを炒める。

2に火が通ったらミンチを加えて一緒に炒める。

ミンチに火が通ったら、水を最初に入れて、★の調味料を全て加えて、軽く混ぜ、水分が少なくなるまで煮詰めていく。

水分が少なくなったら火を止める。

丼にご飯を盛り、出来上がった肉味噌と好みのトッピングをして完成♡