アプリでひらく作り方
- 1
◆トマトソース◆
鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、ニンニクを炒める。※ニンニクは色付けないよう注意する。 - 2
香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、トマトを加える。時々かき混ぜながら弱火で煮詰め、とろりとしてきたら塩、胡椒で味を整える。
- 3
◆たら◆
たらは、両面に塩、胡椒、ガーリックパウダー(好みで)を振る。小麦粉をまんべんなくまぶす。 - 4
フライパンにオリーブオイルを温め、３のたらを入れ両面パリッと焼き色を付け、蓋をして中までしっかりと火を通す。
- 5
お皿に２のトマトソースを薄く敷き、４のたらを盛り、パセリを振りレモンを飾る。
-
コツ・ポイント
トマトソースは、オリーブオイルにニンニクの香りをしっかりと移し、トマトを煮詰め、汁気を飛ばしたほうが味が濃厚で美味しいです(*^^*)
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