冷凍ポテトで野菜たっぷりオムレツ
じゃがいもを茹でる手間を省き、野菜もたっぷり入れて、炒めて卵でまとめたらなんとなくスパニッシュオムレツ〜
このレシピの生い立ち
旦那がベーコンとポテトを卵焼きに入れるのが好きなので、ちょっとでも野菜を入れて食べさせたくて
今は子ども達の前菜にちょこちょこ食卓に上ります
冷凍ポテトで野菜たっぷりオムレツ
じゃがいもを茹でる手間を省き、野菜もたっぷり入れて、炒めて卵でまとめたらなんとなくスパニッシュオムレツ〜
このレシピの生い立ち
旦那がベーコンとポテトを卵焼きに入れるのが好きなので、ちょっとでも野菜を入れて食べさせたくて
今は子ども達の前菜にちょこちょこ食卓に上ります
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ほうれん草は軽く茹でて水気を絞り、5センチ位に切ります(冷凍でも)
-
- 2
ベーコンをフライパンで炒め、少し脂が出てきたらほうれん草以外の野菜と、冷凍ポテトを入れて炒めます
-
- 3
ほうれん草も追加し、野菜に火が通ったら、塩コショウ、コンソメ、お好みでガーリックで味付けして混ぜます
-
- 4
ここでフライパンの底に焦げがないか確認し、焦げがあったらクッキングペーパーなどで取り除いておきます
- 5
卵に塩少々を入れて溶き、フライパンに一気に流し入れます
くっつきそう…と心配な時は、フライパンの側面に油を塗ってください - 6
全体を混ぜながら均等な厚みになるように整え、中弱火にして蓋をします
-
- 7
周りが固まって、フライパンを揺すると全体が動くようになったら、フライ返しなどでひっくり返します(がんばって)
- 8
ひっくり返したら火を止めて、余熱でしばらく置き、お皿に移します
-
- 9
ナイフなどで切り分け、お好みでケチャップ、ソース、マヨネーズ等々をつけて、もちろんそのままでもお召し上がりください
コツ・ポイント
分量は適当で構いませんが、卵が少ないとまとまらずぼろぼろになってしまうので、たっぷり使ってください
ひっくり返す時は、ほとんど固まってきてる…という状態になるまで待ちましょう
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
