うきょてん

大阪から沖縄に来て18年未だ関西弁の抜けない食べ盛り3人兄弟のおかんです
みなさんのレシピを見ながら、毎日ぼちぼちごはん&お菓子を作ってます
ちょこちょこレシピの手直し&写真の変更もしています

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うきょてん

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角切り大根とサキイカのキムチ

角切り大根 • サキイカ • コチュジャン • 豆板醤 • 砂糖 • みりん • ごま油 • レモン汁 • ごま
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豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め

豚肉 • にんにくの芽 • 玉ねぎ • 人参 • オイスターソース • しょうゆ • 酒
- 2〜3人分
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豚バラと白菜の和風あんかけ

白菜 • 人参 • 油揚げ • 豚バラ薄切り肉 • しょう油 • 酒 • 白だし • みりん • 片栗粉
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ゴーヤーの揚げ煮

ゴーヤー • 片栗粉 • しょう油 • みりん • 砂糖 • 油 • ゴマ
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冷凍ポテトで野菜たっぷりオムレツ

卵 • ベーコン • 玉ねぎ • 人参 • ほうれん草 • 塩コショウ • コンソメ顆粒 • 塩
- 適当でいいのですが
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マジックソルトで簡単鶏ハム

鶏胸肉 • マジックソルト • オリーブオイル • 粗挽き胡椒 • 粗挽きガーリック
- 2本分
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お弁当にポテトサラダinハムカップ

ハム • ポテトサラダ
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アーモンドクリームでパン耳ラスク

パン耳 • バター • 砂糖 • 卵黄 • アーモンドプードル • アーモンドダイス • ざらめ
- 約３０本分
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とろける軟骨ソーキ

ソーキ • 酒 • 水 • だし汁 • 酒 • 醤油 • 砂糖 • 鷹の爪 • 胡椒
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あま～いキャラメルチョコチップスコーン

ホットケーキミックス • 牛乳 • 油 • キャラメルチョコチップ • グラニュー糖
- 6㎝サイズ16個
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あっさりおつまみ～はむきゅう

ハム • きゅうり • 白ネギ • ごま油 • 一味唐辛子 • こしょう
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豆苗入りにんじんしりしり～

にんじん • 豆苗 • 玉ねぎ • ちくわ • 卵 • 鶏ガラスープの素 • 塩胡椒 • ごま油 • 塩
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辛さはお好みでどうぞ～お家の麻婆豆腐

豆腐 • ネギ • しょうが • 豆板醤 • ひき肉 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • 味噌 • にんにく • 片栗粉 • 水
- 4人分
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混ぜるだけ♪レアチーズケーキ

クリームチーズ • レモン汁 • 砂糖 • 無糖ヨーグルト • 生クリーム • ゼラチン • 水
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スノーボールのかっぱちゃん

バター • 砂糖 • 小麦粉 • アーモンドプードル • 塩 • 抹茶 • 小麦粉 • アーモンドプードル • あれば食紅 • ココア • 粉砂糖 • 水
- 約25個分
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じゃがたま

じゃがいも • 玉ねぎ • 醤油 • 白だし • みりん • バター • ゴマ
- 4人分
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白菜とシーチキンのたいたん

白菜 • ツナ缶 • 白だし • みりん
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ホントに食べるラー油

玉ねぎ • ニンニク • 油 • さきいか • アーモンド • ちりめんじゃこ • ゴマ • 一味唐辛子 • 豆板醤 • 鰹節
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きゅうりとちくわのナムル風

ちくわ • きゅうり • 白だし • ごま油 • ゴマ
- 2人分
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鶏胸肉でへびさんスティック

鶏胸肉 • 醤油 • ニンニク • しょうが • ごま油 • あれば塩麹 • パン粉 • 油
- 我が家の3人分

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