チキンシラントロー(タコス風)
激ウマガーリックバターチキンをコーントルティアで巻いて食す。お好みでパクチーも。
このレシピの生い立ち
小田急相模原のメキシカンの名店パンチョビラ(現在は閉店)直伝。美味しいメキシカンは沢山ありますが一番に来るのが必ずこれ。やばいぐらい美味しいですよ〜！ シラントローとはパクチー。レシピには載せてないですが、お好みで一緒に巻くだけです。
チキンシラントロー(タコス風)
激ウマガーリックバターチキンをコーントルティアで巻いて食す。お好みでパクチーも。
このレシピの生い立ち
小田急相模原のメキシカンの名店パンチョビラ(現在は閉店)直伝。美味しいメキシカンは沢山ありますが一番に来るのが必ずこれ。やばいぐらい美味しいですよ〜！ シラントローとはパクチー。レシピには載せてないですが、お好みで一緒に巻くだけです。
作り方
- 1
材料これだけ。
-
- 2
チキンは食べやすい大きさにカット。塩を少々ふってください。
-
- 3
ライムは絞りやすいように半分にカット。
-
- 4
ニンニクはスライス、バターを投入して最初は弱火で。
-
- 5
香りが立ったらチキン投入。中火で少々焦げ目がつくぐらいまで、しっかり焼いて下さい。
-
- 6
この間別のフライパンでトルティアを温めます。トルティアはレンジでチンするより、こうした方が遥かに美味しいです。
-
- 7
チキンが焼けたらライムを絞ります。お好みでレモンでも全然ありです
-
- 8
チキンをお皿に移す前に、チキンを焼いたバター&ライムをこのようにココットに移して下さい。
-
- 9
完成！
-
- 10
チキンはトルティアにこんな感じで。お好みでここにシラントロー入れても美味しいです。
-
- 11
巻いたトルティアチキンは、こんな感じで先程のバターライムにつけて食べます。マジでビックリするぐらい美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
トルティアは必ずコーントルティアを使って下さい。コーントルティアを食べた事ない方、試して下さい。タコスの世界が変わります。本場メキシコではトルティアはコーンです。
似たレシピ
その他のレシピ
