デンマーク風ポテトサラダ
ちびのすけ @cook_40025616
クリスマスランチにぴったり。
大人のポテサラといった感じです。
デンマークでは付け合わせにポピュラーのようです。
覚書
このレシピの生い立ち
クリスマスランチに持っていくために作ってみました。
デンマーク風ポテトサラダ
クリスマスランチにぴったり。
大人のポテサラといった感じです。
デンマークでは付け合わせにポピュラーのようです。
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このレシピの生い立ち
クリスマスランチに持っていくために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて塩少々でボイル
煮上がったら湯を捨てて冷ましておく - 2
サワークリームとプレーンヨーグルト、マヨネーズ、コショウをボールで混ぜておく
- 3
みじん切りにした玉ねぎと、皮をむいてから小さいさいの目切りにしたキュウリに塩をひとつまみかけて10分置いて水気を絞る
- 4
2のソースに3の玉ねぎとキュウリを混ぜ味を見る。
足りなければ塩胡椒で味付け - 5
冷ましたジャガイモを1cmぐらいの輪切りにしソースと和える。
- 6
最後にチャイブやパセリを散らして完成
- 7
クリスマスランチに最適です！
-
コツ・ポイント
ソースとジャガイモはさっくり混ぜること
男爵よりメークイーンがいいです。
本当はデンマークの小さいお芋が良いです。
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