ドライカレー
ドライカレーと言うよりひき肉カレー？
冷凍保存もＯＫ
このレシピの生い立ち
料理の本を見て作ったはずだけど
その本はどこにいったのやら…
アプリでひらく作り方
- 1
材料
はこれだけ・・・
とにんにく26cmのフライパンを用意
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- 2
玉ねぎをみじん切り
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- 3
にんにく2片を
みじん切り -
- 4
フライパンを熱してオリーブ油を直径10cmくらい入れて にんにくを入れる
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- 5
にんにくの香りが出てきたら
玉ねぎを入れる -
- 6
時々混ぜながら同時にニンジンとピーマンをみじん切り
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- 7
ニンジン
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- 8
ピーマン
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- 9
少しあめ色になったところ
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- 10
ひき肉を投入
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- 11
ほぐしながら炒める
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- 12
ひき肉の色が変わったところ
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- 13
にんじんを入れる
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- 14
ピーマンを入れる
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- 15
全ての具が混ぜ合わさったところ
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- 16
具がひたひたになるように水を入れる
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- 17
コンソメスープの素を1袋入れ
沸騰したら弱火にして15分煮る -
- 18
15分後
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- 19
市販のカレールー
(我が家はS&Bとろけるカレー半箱)
を包丁で刻む -
- 20
一旦火を止めて混ぜながらルーを溶かす
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- 21
ルーが均等に混ざったら弱火で5分くらい煮る
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- 22
完成
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コツ・ポイント
みじん切りの大きさを揃えると美味しい
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