☆フライパンで簡単きんぴらごぼう☆

☆フライパンで簡単きんぴらごぼう☆-レシピのメイン写真

☆フライパンで簡単きんぴらごぼう☆

こぶコブ @cook_40249872

ごま油風味でパリパリの食感！ご飯・弁当のおかずに(^o^)
このレシピの生い立ち
ご飯・弁当のおかずにもう一品と思い作りました！

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材料

4人分

ごぼう 2本
にんじん 5cm
油大さじ2
＊酒大さじ1
＊砂糖小さじ1/2
＊塩小さじ2/3
＊醤油大さじ1
ごま油大さじ1
白ごま適量

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作り方

1

ごぼうをタワシで洗い、4cmくらいの千切りにし、水に30分くらいつけアク抜きする。にんじんは3cmくらいの千切りにする。
2
①のごぼうを水切りし、フライパンに油を熱し、ごぼうとにんじんを中火でよく炒める。
3

水分がなくなり、半分くらいの量にしんなりしてきたら、＊の調味料を入れよく混ぜ合わせる。(醤油は仕上げ寸前に入れる)
4
味見をして味を調整したら、仕上げにごま油を回し入れ、白ごまを加えザックリ混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

しっかり炒める！これだけです！

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2014/04/23 06:07に公開

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