簡単★漬けておくだけ★筍の煮浸し
tan☆popo @cook_40074725
茹でてアク抜きしてあるタケノコを、出汁に漬けておくだけ！！土佐煮より簡単です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
タケノコを焼こうと下味を付けたら、そのままでも美味しかったため！
焼きタケノコ→レシピID:19747897
このレシピを焼いただけですσ(^_^;)
簡単★漬けておくだけ★筍の煮浸し
茹でてアク抜きしてあるタケノコを、出汁に漬けておくだけ！！土佐煮より簡単です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
タケノコを焼こうと下味を付けたら、そのままでも美味しかったため！
焼きタケノコ→レシピID:19747897
このレシピを焼いただけですσ(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコを食べ易い大きさにカット。
-
- 2
硬い部分は、斜めに包丁を数ミリ置きに入れて味が染み込みやすくする。（画像で包丁の入れ方参照して下さい。）
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- 3
耐熱容器にタケノコを入れ、レンジで温めます。耐熱皿を使う場合は、ラップをして下さい。（700wで2分程度）
-
- 4
☆の調味料をタッパーに入れて混ぜ合わせておきます。
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- 5
レンジで温めたタケノコを熱い内のまま、4のタッパーに入れて、出汁をよく絡ませます。
-
- 6
あとは常温で冷まして出来上がり！しっかり味にするには、3時間以上置くのをお勧めします。（筍が出汁を吸って少なくなります）
-
コツ・ポイント
タケノコは熱い内に出汁に漬けることで、冷めてく段階で味が染み込むので、必ず冷めてしまう前に漬けて下さい。
出汁に漬けたタケノコは、たまに混ぜ合わせると、味が均等に染み込み易いです。
タッパーなら、蓋をしっかり締めた状態で振ってもOK。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19969803
