【サラダ】簡単♪サーモンのカルパッチョ
季節料理♡marie @cook_40096231
パーティー料理の前菜に♪簡単に作れるカルパッチョ(^^)
このレシピの生い立ち
毎年パーティーメニューで適当に作るカルパッチョ。今年は覚え書きとして、レシピをおこしました♪
【サラダ】簡単♪サーモンのカルパッチョ
パーティー料理の前菜に♪簡単に作れるカルパッチョ(^^)
このレシピの生い立ち
毎年パーティーメニューで適当に作るカルパッチョ。今年は覚え書きとして、レシピをおこしました♪
作り方
- 1
サーモンを薄切りにする。お皿ににんにくを塗り、香りをつける。
- 2
○を混ぜ合わせ、乳化させる。
- 3
皿にサーモンを並べ、２のタレをかけて岩塩をふる。ディルとレモンを並べる。
-
- 4
※今回使ったのはカルディで売っている、オレガノ、タイム、バジル、ペパーミントが入った魚用ハーブミックスです♪
-
コツ・ポイント
タレを手早く混ぜて乳化させる。岩塩はお好みの種類でどうぞ♪わが家は、スモークタイプのソルトです。白身魚に相性の良いハーブ、ディルも美味しさのポイントです。
日本の四季を食卓で楽しみたい。日本の食卓の文化をこれからも絶やさぬよう継承していきたい…。と願う調理師、フードコーディネーター、健康オタクの主婦です(＾＾) 少しでも皆さまの献立の参考になれば幸いです♪毎日更新しているわが家の食卓 Instagramはこちら…↓↩http://i.instagram.com/season_a_season/お気軽にfollowしてください♪(＾＾)
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