【サラダ】簡単♪サーモンのカルパッチョ

Name: 【サラダ】簡単♪サーモンのカルパッチョ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン 1パック; 岩塩 少々; ディル (ハーブ) 適量; レモン 適量; ○extra virgin oil 大さじ1.5; ○魚用ハーブミックス 小さじ1; ○白ワインビネガー 小さじ1; ○レモン汁 小さじ1; にんにく 一かけ

季節料理♡marie @cook_40096231

パーティー料理の前菜に♪簡単に作れるカルパッチョ(^^)
このレシピの生い立ち
毎年パーティーメニューで適当に作るカルパッチョ。今年は覚え書きとして、レシピをおこしました♪

【サラダ】簡単♪サーモンのカルパッチョ

季節料理♡marie @cook_40096231

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材料

２人分

サーモン 1パック
岩塩少々
ディル (ハーブ) 適量
レモン適量
○extra virgin oil 大さじ1.5
○魚用ハーブミックス小さじ1
○白ワインビネガー小さじ1
○レモン汁小さじ1
にんにく一かけ

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作り方

1

サーモンを薄切りにする。お皿ににんにくを塗り、香りをつける。
2

○を混ぜ合わせ、乳化させる。
3
皿にサーモンを並べ、２のタレをかけて岩塩をふる。ディルとレモンを並べる。
4
※今回使ったのはカルディで売っている、オレガノ、タイム、バジル、ペパーミントが入った魚用ハーブミックスです♪

コツ・ポイント

タレを手早く混ぜて乳化させる。岩塩はお好みの種類でどうぞ♪わが家は、スモークタイプのソルトです。白身魚に相性の良いハーブ、ディルも美味しさのポイントです。

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つくれぽ

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季節料理♡marie @cook_40096231

2015/12/23 18:13に公開

日本の四季を食卓で楽しみたい。日本の食卓の文化をこれからも絶やさぬよう継承していきたい…。と願う調理師、フードコーディネーター、健康オタクの主婦です(＾＾) 少しでも皆さまの献立の参考になれば幸いです♪毎日更新しているわが家の食卓　Instagramはこちら…↓↩http://i.instagram.com/season_a_season/お気軽にfollowしてください♪(＾＾)

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