人参の大きさをなるべくそろえて切る。
ニンニク、生姜はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、クミンシード、ニンニク生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
人参を入れフタをし蒸焼きする。

人参に火が入ってきたら味噌とバルサミコを良く混ぜてフライパンへ入れ馴染ませたら出来上がりです。