大阪風イカ焼き（イカ焼き器使用）

大阪風イカ焼き（イカ焼き器使用）-レシピのメイン写真

大阪風イカ焼き（イカ焼き器使用）

ヤスオさん @cook_40265526

以前、大阪難波の千日前道具屋筋で買ったイカ焼き器があったので、漁港で買ってきたイカで焼いてみました。
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十数年前に買ったイカ焼き器があったので、レシピにまとめてみました。フライパンでも充分かと思います(^_^)v

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大阪風イカ焼き（イカ焼き器使用）

ヤスオさん @cook_40265526

以前、大阪難波の千日前道具屋筋で買ったイカ焼き器があったので、漁港で買ってきたイカで焼いてみました。
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材料

４枚分

するめイカ２杯分
万能ねぎ(小口切り) 5～６本
大葉（好みで）５枚
サラダ油適量
マヨネーズ適量
鰹節・青のり適量
☆小麦粉１５０ｇ
☆卵２個
☆水１００ｃｃ
☆だしの素小１
☆醤油小１

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作り方

1
具材を適当な大きさに切っておく
2
☆を全て入れかき混ぜる
3
イカ焼き器を熱する。無い場合はフライパンで。
4
イカ焼き器にサラダ油を塗る
5
イカ焼き器にイカを並べる
6
２を適量イカの上から丸くかける
7
ネギや大葉の切ったものをまぶす
8
イカ焼き器を重ね合わせて、時々ひっくり返す
9
裏表焼けたら完成です。お好み焼きソースやマヨネーズ、鰹節・青のりをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

コツは特にないですが、焦げない程度に焼いてください。

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ヤスオさん @cook_40265526

2017/09/20 07:29に公開

２０１４年退職後、家内が今も在職中なので、私が炊事・洗濯・掃除と主夫(？)をしています。以前から、ちょっとした料理はしていましたが、レパートリーが少ないので、COOKPADに助けられています。

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このレシピのキーワード

イカ焼き大葉かつお節卵こねぎ小麦粉するめいか

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