材料を用意し細切りにします。ひじきは水で戻しておきます。厚揚げは油抜きをしておくといいです。

フライパンに油をひき人参から炒めていきます。

次にひじきを入れ厚揚げは崩れないように炒めていきます。

ひたひたになるように水を入れ★の調味料を加え、落し蓋をして15分ほど煮詰めたら出来上がり(*^^*)

今回、昆布酢『極』を使いました。
塩分・糖分・旨味が含まれた万能調味酢です。