鮭のマヨネーズ焼き～フライ風
まるんくん @cook_40094144
鮭はオーブンかオーブントースターで焼くので、フライより時短で簡単です(^^)
簡単だけど、手をかけたように感じる一品です
このレシピの生い立ち
主人が、タルタルソースをのせた鮭が食べたいと突然言い出したので、フライより時短に出来るようにしてみました。
鮭のマヨネーズ焼き～フライ風
鮭はオーブンかオーブントースターで焼くので、フライより時短で簡単です(^^)
簡単だけど、手をかけたように感じる一品です
このレシピの生い立ち
主人が、タルタルソースをのせた鮭が食べたいと突然言い出したので、フライより時短に出来るようにしてみました。
作り方
- 1
塩鮭は皮を引いてから、皮のあった部分に切り込みを入れる。そこにマヨネーズが入るので、入り安く開き気味にしておく。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、分量外の塩少々をし、よくもんでから、水にさらしておく。
- 3
茹で卵もみじん切りにする。
- 4
玉ねぎの水気をキッチンペーパーでしっかり絞ったら、茹で卵とマヨネーズとよく混ぜ合わせておく。
-
- 5
鮭の切り込みを入れたところに4を入れる。入ったらさらに、少しのせておく。
-
- 6
そこにパン粉を押さえつけるようにつける。そこにバターを小さくちぎってのせる。
-
- 7
230℃に余熱したオーブン、又はオーブントースターで10分から12分、焼き色がつくまで焼けたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生鮭を使う時は、塩コショウをすればOkです。マヨネーズをのせた部分にパン粉がつくので、マヨネーズは広めにのせるとより美味しく、サクッと感が出ますよ。あと、鮭の皮を引いた時に、出来れば骨抜きで骨もとっておくと、子供用にはいいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
自家製タルタルの鮭フライ❨@≧↺≦@)❩ 自家製タルタルの鮭フライ❨@≧↺≦@)❩
外はサクサク！中はフックラな鮭フライに、自家製タルタルソースがベストマッチな一品でしたよ(ノ*´∀｀)ノ
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19979723
