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鳥もも味噌バター煮
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鳥もも味噌バター煮-レシピのメイン写真

鳥もも味噌バター煮

みどりっ!
みどりっ! @cook_40125921

じゃがバターのような、ホクホクじゃがいもとジューシーなモモ肉を使ったレシピ
このレシピの生い立ち
手作り味噌を作ったので、味噌汁以外につかいたかったので。

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手作り味噌を作ったので、味噌汁以外につかいたかったので。

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材料

4人前
  1. 【食材】
  2. 鳥もも肉 2枚
  3. 長ネギ 1本
  4. じゃがいも 2個
  5. 【調味料】
  6. 酒 大さじ1杯
  7. 醤油 大さじ1杯
  8. 味噌 大さじ1杯
  9. バター 10g
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作り方

  1. 1

    モモ肉を一口大に切る。
    ジャガイモは皮を剥いて大きめに切る。
    ネギは5センチぐらいに。

  2. 2

    サラダオイル大さじ1をひいてフライパンを温める。

  3. 3

    温まったら強火で皮を下にして鶏肉を焼く。

  4. 4

    鶏肉を裏面にして、野菜投入!

  5. 5

    蓋をして5分ほど弱火で煮る。強火だと焦げるので必ず弱火。

  6. 6

    じゃがいもにスッとお箸が刺さればok!

  7. 7

    バター以外の調味料をすべていれる。強火で1分加熱。

  8. 8

    最後にバターを入れて溶けたら完成!

コツ・ポイント

混ぜすぎるとじゃがいもがぐちゃぐちゃになるので、混ぜすぎない!
野菜からの水分で煮るので、水は必要ありません!

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みどりっ!
みどりっ! @cook_40125921
2017/09/20 02:00に公開
3児のママで、保育園の給食室で働いています。子どもが生まれてなるべく手作りでなんでも作るようにしています。アレルギーっ子がいるので、除去食もよく作っています。特にパン作りが大好きです。インスタではパンを中心に載せています。http://www.instagram.com/iris.lotsu/
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