旦那が喜ぶ！絶品★本格ミートソース✨
★主婦ママchako @cook_40274783
赤ワインをきかせて深みのある本格ミートソーススパゲティ♪旦那が毎回完食！余ったらバゲットに付けて★
このレシピの生い立ち
我が家のオリジナルレシピです。母から教わったミートソースをアレンジしました♪
旦那が喜ぶ！絶品★本格ミートソース✨
赤ワインをきかせて深みのある本格ミートソーススパゲティ♪旦那が毎回完食！余ったらバゲットに付けて★
このレシピの生い立ち
我が家のオリジナルレシピです。母から教わったミートソースをアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
ニンニク、たまねぎ、しいたけをみじん切りにしておく
★マッシュルームを入れる場合、薄切りにしておく - 2
オリーブオイル（又はサラダ油）をフライパンに垂らし刻んだニンニクを入れて火をつける。ニンニクを焦がさないよう弱火で炒める
- 3
ニンニクの香りが出てきたら合挽き肉を入れ、ヘラで潰すように炒める
- 4
油が透明になってきたら肉を端に寄せて玉ねぎ椎茸を入れ、全体を混ぜながら炒める
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマト缶とコンソメをいれ中火でかき混ぜながら5分煮る
★マッシュルームもこの時入れて煮る - 6
コンソメが溶けたら赤ワイン、水、ローリエをいれ、再びかき混ぜながら10分ほどアルコールが飛ぶまで煮る
- 7
焦げないよう弱火にして、塩コショウをふる
味の濃さはお好み - 8
仕上げにパルメザンチーズをいれて軽くかき混ぜ完成です★
- 9
あとはスパゲティを茹でもりつけるだけ★
コツ・ポイント
★ニンニクは焦がさないよう、フライパンに油とニンニクを入れてから火をつけます。
ローリエの葉はなくても良いが、香りがいっそう引き立つのであれば尚良いです◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980540
