ツルンと簡単♪半熟ゆで卵
じゅん☆ひろ @cook_40111293
穴をあけたり氷水で冷やすことで、簡単にツルンと殻が剥けますよー!!
このレシピの生い立ち
小５の娘の宿題でゆで卵を作ることになり、せっかく作るのだから本格的な半熟ゆで卵を作ろう！と頑張りました♪
娘満足。母満腹。
ツルンと簡単♪半熟ゆで卵
穴をあけたり氷水で冷やすことで、簡単にツルンと殻が剥けますよー!!
このレシピの生い立ち
小５の娘の宿題でゆで卵を作ることになり、せっかく作るのだから本格的な半熟ゆで卵を作ろう！と頑張りました♪
娘満足。母満腹。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに氷水を用意する
- 2
鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ、沸騰させる
- 3
冷蔵庫から卵を取り出し、卵のお尻の丸みがある部分に、画鋲で穴をあける
力を入れすぎないように！
- 4
沸騰した鍋を中火にし、酢と塩を入れ、お玉でそーっと卵を入れる
- 5
初めは菜箸で優しくコロコロ転がし、黄身が真ん中にくるようにする
２分程転がしたら、そのままそっとしておく - 6
卵を入れてから７分経ったら火を止め、直ぐに氷水につける
- 7
卵を触ってしっかり冷えたら、穴をあけた所をトントンと叩いてヒビを入れ、氷水の中で殻をむく
- 8
ゆで卵の真ん中を糸でスッと半分に切って、出来上がり♪
糸を使えば綺麗に卵が切れます！
コツ・ポイント
糸はミシン糸で大丈夫です！
ひと思いに糸をスッと入れれば、切り口がとてもキレイです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982228
