小ぶりのじゃがいもの皮をむき、水に浸す。
大きめのじゃがいもはカットして

鍋に油を入れて、水をきったじゃがいもを炒める。
途中で油粕を入れて、一緒に炒める。

軽く炒めたじゃがいもと油粕に★を全部入れて、沸騰するまで強火。沸騰したら中火で炊く。

沸騰した時にアクをとってください

汁気が少なくなるまで炊けば出来上がり。