玉葱はみじん切りにカットします。

トマトも適当にサイコロ状にカットしておきます。

アボカドも適当にサイコロ状にカットしておきます。

フライパンに油又はバターを適量ひき玉葱を炒めます。ある程度火が通ったらひき肉を入れ更に炒めます。

ひき肉に火が通ったらアボカド、トマトを入れ更に炒めます。

全体に馴染んだら軽く塩コショウして醤油を入れ具財の完成です。

卵3個を割りよく混ぜ合わせ、熱したフライパンに卵半分入れ、具財も半分入れ後はオムレツの要領で巻き完成です。

お好みでケチャップ、ソースなどをかけお召し上がり下さい。