レンジで３分！ 簡単ホワイトソース
ケイヤ＠kie @cook_40274022
半量(１～２人分)のレシピに書き換えしました。倍量でも同様に作って頂けます。
このレシピの生い立ち
30年以上前のシャープ電子レンジ料理本のレシピを自分流にアレンジしました。
レンジで３分！ 簡単ホワイトソース
半量(１～２人分)のレシピに書き換えしました。倍量でも同様に作って頂けます。
このレシピの生い立ち
30年以上前のシャープ電子レンジ料理本のレシピを自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とバターを耐熱ボウルに入れレンジ(600W)で30秒加熱する。(倍量は40秒加熱)
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- 2
レンジから取り出し、泡立器でよく混ぜる。
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- 3
牛乳を少しづつ加え、ダマを溶かすようによく混ぜる(冷たい牛乳は温めておく)
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- 4
レンジで1分加熱して取り出し、泡立器でよく混ぜる。
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- 5
レンジに戻して1分加熱し混ぜる。これを合計2〜3回繰り返す。(倍量は5~7回)
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- 6
トロミがついたら、塩、胡椒で味を整える。
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- 7
冷凍保存も出来ます。
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- 8
昭和のマカロニグラタンレシピID
19996998 -
- 9
ラザニアレシピ
ID 5804401 -
- 10
この動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索可。https://youtu.be/W_thyRpb9Jg
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コツ・ポイント
気温やレンジの個性で加熱時間が変わります。
牛乳の半量をコンソメスープに変えても良いです。これはグラタンやドリア用の濃度です。クリームコロッケにはもう少し固め、ソースにはゆるめに牛乳やスープで調整してください。
つくれぽ
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