カリカリ大学いも

アークライナス
アークライナス @cook_40143881

秋の味覚の大学いもです。おやつにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
サツマイモを美味しく食べたいと思い、作って見ました。

カリカリ大学いも

秋の味覚の大学いもです。おやつにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
サツマイモを美味しく食べたいと思い、作って見ました。

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材料

4人分
  1. サツマイモ 1本
  2. ★砂糖 大さじ3
  3. ★麺つゆ 50cc
  4. 50cc
  5. 黒ゴマ 少々
  6. 揚油 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモはよく洗って、水に3〜4分程さらして、一口大に切る。
    ※水気をキッチンペーパーなどでよく取る。

  2. 2

    1を180℃の揚油で竹串がすっと通るまで揚げる。

  3. 3

    ★をフライパンに入れて、一煮立ちさせる。

  4. 4

    弱火にして、2と3をよく絡めてゴマ塩を加えて完成。
    いむたまさん返事を書かずに掲載して、しまい申し訳ありませんでした。

コツ・ポイント

油はねの原因になるので、水気はよく取るようにしてください。

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アークライナス
アークライナス @cook_40143881
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料理が趣味で家族によく作っています。料理の基本は母に教えてもらい、後は我流です。まだまだ未熟ですが、よろしくお願いします。アドバイスなどがあれば、教えてください。
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