鶏肉は包丁の先でブスブスと刺してからそぎ切りにして、塩こしょうで下味をつけます。

ボウルにケチャップ･はちみつ･中濃ソース･酒･にんにくを合わせて鶏肉を漬けておく(30分くらい)。 ゜

フライパンに油をひかず弱火で両面焼き色がつくまで焼いてからつけ汁を回しかけ煮詰め完成。