ゴボウはみじん切りにし水にさらしておく。
人参もみじん切りする。

そこへ水を切ったゴボウと人参を入れ鶏ミンチがパラパラになるまでしっかり炒めます。

中火で10分くらい炒め煮汁が写真くらいになったところで火を止める。

ボールにご飯を6杯分入れ先ほどの具を入れしっかり混ぜる。