桃の冷製パスタ♡♡

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Kʕ•ꀦ•ʔ @cook_40275474

角切りのトマトと桃、生ハムの塩気がいい感じ♡お酒にもよく合います♡ノンガーリックで翌朝も安心♪笑
このレシピの生い立ち
白桃を使ったパスタが家でどうしても食べたくて作ってみました♡！

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角切りのトマトと桃、生ハムの塩気がいい感じ♡お酒にもよく合います♡ノンガーリックで翌朝も安心♪笑
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材料

3〜4人前
  1. パスタ(カッペリーニなど細いもの) 300g
  2. トマト 2個
  3. 白桃 2個
  4. モッツァレラチーズ 100g
  5. ☆生ハム 100g
  6. ☆生バジル 5〜6枚
  7. ☆塩 少々
  8. ☆ブラックペッパー 少々
  9. ☆マジックソルト 適量
  10. ☆オリーブオイル 大さじ3
  11. ☆レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトと桃は1つは角切り、もう一つは薄くスライスしておく。

  2. 2

    角切りにしたトマトと桃、半量ちぎった生ハムとバジルを☆と一緒にあえて冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    その間に麺を茹でてしっかりと氷水でしめる。

  4. 4

    2で作っておいたソースと麺をボールであえてからお皿に盛る。

  5. 5

    麺の上にスライスしたトマトと桃、モッツァレラチーズ、残りの生ハムとバジルをちぎって彩良く飾ったら出来上がりです♡

コツ・ポイント

スライスした桃にあらかじめマジックソルトを少量まぶしてからめて置いておくと更に美味しくなります☆ 麺もソースもしっかり冷やすのがポイント♪
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