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野菜たっぷりキーマカレー
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野菜たっぷりキーマカレー-レシピのメイン写真

野菜たっぷりキーマカレー

*︎もちこ*
*︎もちこ* @cook_40162982

たくさん野菜が摂れて簡単です
このレシピの生い立ち
中濃ソースの使い道に困っていたのでカレーに入れてみました

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野菜たっぷりキーマカレー

*︎もちこ*
*︎もちこ* @cook_40162982

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中濃ソースの使い道に困っていたのでカレーに入れてみました

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材料

  • 挽肉 600g
  • ◎にんじん 1本
  • ◎じゃがいも 小3個
  • ◎パプリカ 1個
  • ◎きのこ(エリンギやしめじなど) 1パック
  • たまねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • 水 500cc
  • 牛乳 100cc
  • バター 大さじ2くらい
  • 薄力粉 大さじ4〜6
  • ☆固形コンソメ 4個
  • ☆カレー粉 大さじ3〜4
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆ケチャップ 大さじ6
  • ☆中濃ソース(なければウスターソース) 大さじ4〜5
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作り方

  1. 1

    *にんにくとたまねぎをみじん切りにしておく
    *◎の野菜を切っておく

  2. 2

    バターを熱したフライパンでにんにくを炒め、挽肉を炒める

  3. 3

    挽肉の色が変わったらたまねぎを加えて炒め、◎の野菜を加えて炒める

  4. 4

    薄力粉を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、水を加えて混ぜる

  5. 5

    とろみがついてきたら、牛乳を加えて煮立ったら☆を加えて溶かし、一煮立ちさせる

コツ・ポイント

・◎の野菜は冷蔵庫の残りや好きなものを入れてください
・量が多ければ半量で作ってください
・分量は目安なので、具材が浸るくらいの水を入れて、水の量に合わせて他の材料を入れてください
・お好みで卵やチーズをトッピングしてもおいしいです

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*︎もちこ*
*︎もちこ* @cook_40162982
2014/07/20 02:44に公開

このレシピのキーワード

カレー キーマ ひき肉 キノコ シメジ にんじん エリンギ パプリカ じゃがいも にんにく バター 牛乳 薄力粉 カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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