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材料

10個分
  • 油揚げ 5枚ほど
  • ご飯
  • 白ごま
  • 醤油 しょっぱめが良い方は多めに
  • めんつゆ 醤油:めんつゆ1:2ぐらい
  • だしのもと 大さじ1
  • 砂糖 甘めが良い方は多めに
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作り方

  1. 1

    沸騰した鍋に半分に切った油揚げをいれ、破けないように空気を抜きながら3分ほど軽く茹でる。

    • 我が家のお稲荷さん作り方1写真
  2. 2

    茹で汁を200ml(適当です)ほど残してあとは捨てる

    • 我が家のお稲荷さん作り方2写真
  3. 3

    茹で汁の量の3分の1ほど醤油、3分の2ほどめんつゆを入れる。砂糖、本だしも加える。

    • 我が家のお稲荷さん作り方3写真
  4. 4

    お好みの甘さ、しょっぱさで味を整えて下さい。
    味が染み込むまで煮込み、冷ます

    • 我が家のお稲荷さん作り方4写真
  5. 5

    ゴマをあえた冷めたご飯の上に汁を多く含ませた油揚げを載せてご飯に味を染み込ませ、油揚げでご飯をつつむ

    • 我が家のお稲荷さん作り方5写真
  6. 6

    --

    • 我が家のお稲荷さん作り方6写真

コツ・ポイント

紅生姜をいれてもGOOD

破けないように注意。酢飯にしてもok
酢飯にする場合はご飯が熱々のうちに、酢、塩、砂糖を加える

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westさん
westさん @cook_40217682
2014/07/14 09:12に公開

このレシピのキーワード

いなり 油揚げ ご飯

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