薄桃色 トマトと甘酒のグラニテ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523
赤いトマトのグラニテ。甘夏でさっぱり。
このレシピの生い立ち
トマトジュースを作ったら半端に余ってしまい、思いつきました。
薄桃色 トマトと甘酒のグラニテ
赤いトマトのグラニテ。甘夏でさっぱり。
このレシピの生い立ち
トマトジュースを作ったら半端に余ってしまい、思いつきました。
作り方
- 1
まずトマトを湯剥きして、ミキサーにかけてトマトジュースにします。甘夏も半分に切って、1つ絞ります。
- 2
トマトジュースを１Ｃ取りわけボウルに入れて、１Ｃ甘夏のジュースと、１Ｃの甘酒を混ぜます。
- 3
平たいアルミの容器などに入れて凍らせ、途中でフォークでざくざくと混ぜます。
- 4
盛りつける容器を冷やしておいて、いただく直前にまた、フォークでざくざくとみぞれみたいにして、盛りつけます。
コツ・ポイント
途中で混ぜるのを忘れないこと。フォークでざくざくすれば、みぞれ風。プロセッサーにかけるとなめらかなシャーベットにもなります。
家庭菜園や近くで採れるもの、旬のものをあれこれ工夫したり。。使いきって、繰り回してつながっていく毎日のふつうのごはんを大事にしてます。いつか土から生えたような料理ができるようになりたいなあ^ ^＊随時、レシピ手直ししています。ご了承ください。＊圧力鍋はヘイワを使用。＊砂糖をあまりとれないため、甘酒を使っています。きび砂糖にかえて作ってみてください。
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