缶詰のオリーブオイルの汁を180ccとります。

ベーコンは5mm角くらいに切ってよく炒めておきます。オリーブは3等分くらいに輪切りにしておきます。

生地は、HB（Panasonic）で一次発酵まで行う。ミックスコールでベーコンを入れる。出したら麺棒で伸ばす。

伸ばした生地の上にオリーブを半くらいのせる。

くるくると丸める。

丸めた生地を麺棒で伸ばす。

残りのオリーブをのせて丸めてなじませる。

丸めなおす。

12等分して丸めなおし、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

丸めなおしてオーブンシートごとのせ、35℃40分二次発酵。

発酵が終わったらクープを入れる。

粗びき塩コショウをかけて180℃に予熱たオーブンで13分焼く。

焼きあがったらケーキクーラーの上などで冷ます。