ガーリックライス

小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646

食欲そそるガーリック。合わせ調味料を使うので誰でも美味しくできます。作り方も工夫して誰でも上手にできます♪
このレシピの生い立ち
野菜の甘味とにんにくの香りが豊かなガーリックライスです。肉料理・魚のソテーだけでなく、トマトソース系の煮込み料理やシチューなどにも合います。家族にも大好評です♪

ガーリックライス

ゆう1217's cooksnap of when they made ガーリックライス.
i_yokan's cooksnap of when they made ガーリックライス.
小さなsatomi
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食欲そそるガーリック。合わせ調味料を使うので誰でも美味しくできます。作り方も工夫して誰でも上手にできます♪
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野菜の甘味とにんにくの香りが豊かなガーリックライスです。肉料理・魚のソテーだけでなく、トマトソース系の煮込み料理やシチューなどにも合います。家族にも大好評です♪
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材料

２～３人分
  1. ご飯 200～250ｇ
  2. にんにく ２片（１０～１５ｇ）
  3. にんじん 1/4本（50～60ｇ）
  4. 玉ねぎ 1/4玉（60～80ｇ）
  5. オリーブ油 大さじ１～２
  6. （A）コンソメ ２～３ｇ（小さじ１/２）
  7. （A）しょう油 １０ｇ（小さじ2弱）
  8. （A）酒 １０ｇ（小さじ２弱）
  9. （A）水 １５ｇ（大さじ１）

作り方

  1. 1

    にんにく・にんじん・玉ねぎは皮を剥きみじん切にする。

  2. 2

    （A)合わせて調味料を作る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ温める。１の野菜を中火で炒める。玉ねぎが透明になるまで2分程度が目安。

  4. 4

    ３にご飯を加え全体を混ぜる。

  5. 5

    ４に２の合わせ調味料を回し入れる。

  6. 6

    水分がなくなるまで中火～強火で3～4分炒め器に盛る。お好みで黒コショウをふる。

コツ・ポイント

・合わせ調味料を入れたら強めの火で水分を飛ばすように炒めることがパラパラ上手にできるコツです。
・塩、こしょうをはじめ味はお好みで調整ください。
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名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitchen132.starfree.jp/wp/お菓子や毎日のご飯を少しずつですが掲載しています。温かい言葉とともにつくれぽありがとうございます。日々の暮らしを美味しく楽しくちょっとおしゃれにを料理に込めて作っています。よろしくお願いします。
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