【保育園給食】ささ身サラダ

Name: 【保育園給食】ささ身サラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささ身（筋なし） １０g; キャベツ ３０g; トマト １０g; きゅうり １０g; パプリカ（黄色） ３g; マヨネーズ ８g; しょうゆ １０g; 白すりごま ０.３g

長野県おたり村 @cook_40262049

鶏のささ身と旬の野菜をマヨネーズ味のサラダにしました。
このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズサラダに白すりごまを加えることで、風味が良くなります。緑、黄、赤の彩が綺麗です。園児たちは黄色のパプリカをズッキーニかと思ったようです。

【保育園給食】ささ身サラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

鶏ささ身（筋なし）１０g
キャベツ３０g
トマト１０g
きゅうり１０g
パプリカ（黄色）３g
マヨネーズ８g
しょうゆ１０g
白すりごま０.３g

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作り方

1

鶏ささ身は蒸して火を通し、手で細かく裂く。
2

キャベツは１cm幅の短冊切り、きゅうりは縦半分の薄切りにする。
3

トマトとパプリカは１cm角に切る。
4

鍋にお湯を沸かし、キャベツ、きゅうり、パプリカの順に入れて茹で、ザルに上げて冷ましておく。
5

マヨネーズ、しょうゆ、白すりごまを混ぜ合わせておく。
6

水気を切った４とトマトをボウルに入れ、５の調味料で和える。

コツ・ポイント

鶏のささ身は蒸しても茹でてもいいです。ささ身がない場合は鶏むね肉でも大丈夫です。忙しい場合は、チキンの水煮を使えば簡単にできます。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/10/08 04:12に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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